آداب میز Table Manners

آداب میز Table Manners

ترجمه از گارگین فتائی

.

1: اهمیت و تاریخ آداب میز

مواقع صرف غذا در هر کشوری مهم هستند غذاها به دوستان و خانواده ها فرصت دور هم نشینی ، لذت از غذا و صحبت کرن با هم را می دهند .

وقتی شما از کشورهای مختلف دیدن می کنید اوقات صرف غذا می تواند به شما در یاد گرفتن  در باره فرهنگ جدید وادایش کمک کند ولی دانستن اینکه صرف غذا چگونه صورت می گیرد مهم است . آداب  میز یعنی چگونگی صرف غذا در بین مردم دنیا متفاوت هستند .

آیا  شما  برای برداشتن غذا از دستهایتان یا چنگال استفاده می کیند ؟ آیا سر و صدا کردن موقع صرف غذا کاری مودبانه است ؟ ایا شما هر گونه غذائی را در بشغابتان می گذارید ؟  اگر شما در آداب صرف غذا دچار اشتباه شوید مردم گمان می کنند که شما بی ادب هستید .  به منظور درک این رسوم  دانستن بیشتر در مورد منشاء آنها مفید است . امروزه برای تعدادی از آداب میزهایمان توجیهات تاریخی و فرهنگی وجود دارد .

آداب میز در طی تاریخ متحول شده است .  ما این آداب را آداب میز می خوانیم اما در زمانهای دور،  مردم غذایشان را سر میزنمی خوردند . در رم باستان مردم هنگام غذا خوردن دراز می کشیدند.  آنها روی یک دست تکیه داده و با دست دیگر غذا می خوردند . در اروپا تا سال 1500 بشغاب و چنگالی وجود نداشت و به جای بشغاب ،  مردم غذای خود را با قطعه ای از نان خشک می خوردند . آنها از  انگشتان یا از قطغات نان برای آوردن غذا به دهانشان استفاده می کدرند

.

2: اداب میز و امنیت

یک توضیح برای آداب میزمان امروزه امنیت فیزیکی است . چاقوها نخستین چیزهائی بودند که مردم برای خوردن غذا به کار بردند  . در گذشته مردم چاقوها را سر میزمی آوردند و از همان چاقوها برای شکار و حفاظت از خود استفاده می کردند .  این چاقوها خیلی مفید بودند اما خطرناک هم بودند .  غالباً نزاعهائی  موقع صرف غذا میشد و برخی اوقات مردم می مردند در نتیجه پادشاه فرانسه فرمانی صادر کرد که چاقوهای سر میز باید لبه های گرد داشته باشند .

خطر چاقوها امروزه می تواند آداب میز برخی از کشورها نظیر اسپانیا  را توضیح دهد برای نمونه در اسپانیا مردم موقع صرف غذا با خود چاقو و اسلحه حمل می کردند .  برخی اوقات آنها این چاقوها را در مواردی که در طی صرف غذا چنگی وجود داشت زیر میز نگه می داشتند اما پنهان کردن اسلحه در دستها مشکل است اگر دستها قابل رویت باشند . امروزه در اسپانیا و برخی از سایر کشورها نگه داشتن دستها بالای میز طوری که هر کسی بتواند آنها را ببیند نشانه ادب است  . با وجود اینکه اکثر مردم درباره تفنگها و چاقوها هنگام غذا خوردن نگران نیستند معذلک این رسم باقی مانده است .

توضیح دیگر برای آداب میز امنیت غذا است . میکروبها می توانند به راحتی موقع صرف عذا گسترش یابند  . برخی از آداب میز به متوقف کردن گسترش   میکروبها کمک می کنند و این می تواند مردم را سلامت نگه دارد .  در عوض در برخی از فرهنگها گذاشتن چنگال ، چوب غذا خوری یا دستهایتان در سینی مرکزی کاری بی ادبانه است زیرا این کار می تواند میکربها را گسترش دهد در عوض شما باید از چنگال یا چوبهای غذا خوری دیگری استفداه کنید  . در برخی از ممالک نظیر هندوستان مردم غذای خود را با دستهایشان می خورند . میزبانان در هندوستان مکانی را برای مردمی که دستهایشان را قبل و بعد از غذا می شویند مقرر می دارند این رسوم به توقف گسترش میکروبها در طی خوردن غذا کمک می کند .

.

3: نشان دادن قدردانیمان از غذا

امروزه یک توضیح نهائی برای برخی از آداب میز روشی است که ما قدردانیمان را از غذائی که می خوریم نشان می دهیم  . ما این قدردانی را در فرهنگهای مختلف به صورتهای مختلف نشان می دهیم .  برای نمونه در ژاپن وقتی شما سوپ یا نودل می خورید سر و صدا در آوردن   کار  نیکوئی است  . این صداها نشان می دهد که شما از غذا لذت می برید ولیکن در اکثر کشورهای غربی و برخی از ممالک آسیایی  در آوردن چنین سر و صداهائی کاری بی ادبانه است .

میزبانان دوست دارند بدانند که آیا مهمانانشان از غذا لذت برده اند ولی مهم تر این است که می خواهند مطمئن شوند که مهمانانشان به قدر کافی غذا  خورده اند  . چگونه شما می توانید نشان دهید که از خوردن غذا لذت برده اید در حالی که نمی خواهید بیشتر بخورید ؟ در اکثر ممالک غربی ،  شما  وقتی می توانید نشان دهید که از خوردن غذا لذت برده اید که تمام غذای درون بشغابتان را بخورید .ولی در کشورهای دیگر اگر شما هر چیزی را در بشغابتان بخورید شما ممکن است میزبان را برنجانید .  در این گونه کشورها شما باید مقدار کمی از غذا را در بشعابتان بریزید  . این نشان می دهد که شما راضی هستید همچنین این را نشان می دهد که شما غذا را تمام می کنید .  اگر شما هر چیزی را در بشغابتان تمام کنید این می گوید که شما هنوز گرسنه هستید و میزبان شما ممکن است به شما غذای بیشتری بدهد  . مهمانانی  که این رسم را در باره غذا نمی دانند ممکن است غدای بیشتری بخورند  و یا اینکه گرسنه به خانه بروند .

مواقع صرف غذا زمان خوبی برای رعایت سایر فرهنگهاست  . شما می توانید  چیزهای بیشتری موقع صرف غذا  را یاد بگیرید .  شما می توانید آنچه که در فرهنگهای دیگر مهم است را یاد بگیرید مثلا می توانید یاد بگیرید که مسن ترین عضو خانواده اول غدا را می کشد .  این می تواند به شما یاد  دهد که در برخی از فرهنگها عضو مسن تر خانواده مهم است  . رعایت با دقت آداب میز موقع صرف غذا باعث می شود که شما از خودتان احساس شرم نکرده و مردم دیگر را نرنجانید  . شما می توانید مقدار زیادی چیز از این طریق در خصوص سایر فرهنگها هم یاد بیرید .

 

 

تاریخ و چغرافیای غذائی

تاریخ و جغرافیای غذائی

ترجمه از گارگین فتائی

.

ملاقات کنندگان هزار سال پیش  ذر ذنیای فعلی نمی توانستند تعدادی از میوه ها و سبزیجات امروزی را تشخیص دهند  . اول  اینکه برخی از انها رنگهای نسبت به گذشته متفاوت دارند برای نمونه  رنگشان به جای نارنجی  ،  ارغوانی بوده .  دوم اینکه برخی از میوه ها و سبزیجات مزه بسیار متفاوتی  از گذشته دارند بسیاری از سیب ها بسیار ترش و برای خوردن خوب نبودند و سرانجام اینکه امروزه بسیاری از میوه ها بزرگ تر هستند  . توت فرنگی یک نمونه خوب است  . در قرن نوزدهم آنها به اندازه انگور بودند  . میوه ها و سبزیجات در هزار سال اخیر تغییرات زیادی کرده اند .

غذاخای با رنگها و صورتهای حاص معانی خاصی در جشن های سال نو دارند  برای نمونه در پرو مردم در روز سال نو غذاهای طلائی رنگ می خورند .  در فیلیپین این رنگ ، سبز است .  رسوم دیگر سال نو نیز چنین است . خوردن انواع مختلف لوبیا که به شکل سکه است . عقیده همه این رسوم مختلف یکسان است در آغاز سال نو غذائی که رنگ پول دارد و یا شبیه پول است را می خورید  تا این گونه در تمام طول سال پول کافی داشته باشید .

برنج یکی از مهم ترین محصولات در دنیا است  . محققین اظهار می دارند که نصف مردم دنیا برای بخش عمده ای از برنامه غذائی خود به برنج متکی هستند . پرورش برنج کار زیاد  و مقدار زیادی آب می برد اما یک دانه  برنج حدود سه هزار دانه برنج تولید می کند . برنج پایه غذائی در آسیا است اما مردم تمام نقاط دنیا به جز قطب جنوب آن را پرورش می دهند .  کمتر محصولی اهمیت برنج را دارد .

برنج یکی از کهن ترین محصولات کشاورزی در دنیاست .  محققین ثابت کردند که مردم حدود پنج هزار سال پیش شروع به پرورش برنج کردند .

بادام استفاده های زیادی در کل دنیا دارد برخی از مردم از آن در سوپ و برخی هم در پخت و پز استفاده می کنند .

اولین رستوران دنیا در سال 1765 در پاریس شروع به کار کرد و اولین مکانی بود که مردم سر میز می نشستند و سفارش غذا می  دادند .

مردم همه دنیا سال نو را از طریق خوردن نوع خاصی از غذا جشن می گیرند برای مثال  در اسپانیا و پرتغال مردم دوازده انگور را در نیمه شب برای خوش شانسی هر ماه از سال جدید می خورند .

خوردن ماهی حد اقل هفته ای یک بار خوب است محققین نشان می دهند که نوعی از روغن در ماهی  برای قلب شما خوب است .

برخی از رستورانها در گذشته به سبک خانوادگی بودند و مهمانان به خودشان در گذاشتن غذا توسط میزبان بر روی میز کمک می کردند .

 

 

غذای دنیای کهن و دنیای جدید

غذای دنیای کهن و دنیای جدید

ترجمه از گارگین تائی

.

وقتی زمان صرف صبحانه فرا می رسد شما در باره چه فکر می کنید ؟ قهوه  و تخم مرغ ؟ شاید یک موز ؟ در باره شما مورد علاقه تان چه ؟ پیتزا و کیک شکلاتی ؟ مرغ و برنج ؟ گوشت و سیب زمینی ؟ امروزه افراد بیشتری غذاهای سراسر دنیا را می خورند ولی این امر همیشه ممکن نبوده  چرا که در گذشته غذاهای مانوس  در هر جائی موحود نبودند .

یک تحول بزرگ حدود پانصد سال پیش اتفاق افتاد و آن زمانی بود که مردم دنیای کهن شروع به کشف دنیای جدید کردند آنها در دنیای جدید انواعی از غذاهای ناآشنا را یافتند . آنها سیب زمینی ، بادام زمینی ، گوجه فرنگی ، فلفل قرمز ، ذرت و کاکائو را یافتند . امروزه تعدادی از این غذاهای دنیای جدید در اروپا و آسیا بسیار رایجند .

اکتشافات ،  غذاهای دنیای جدید را هم به همراه آورد.  تعدادی غذا وجود داشت که مردم دنیای جدید در آن زمان آنها را نمی شناختند  برای مثال شیر و پنیر و موز نداشتند . مردم دنیای جدید حیوانات را برای غذا پرورش نمی دادند در عوض آنها حیوانات وحشی و نیز پرندگان و حشرات را شکار می کردند . آنها گاو و خوک و مرغ و گوسفند پرورش نمی دادند این حیوانات همراه مکتشفین اروپائی به دنیای جدید آمدند .

بین قرون پانزنده و شانزده مکتشفینی از اروپا و اسیا گیاهانی از کشور خود آوردند آنها در دنیای جدید  شروع به کاشتن این گیاهان کردند گندم ، سیب و نیشکرامروزه این محصولات در شمال و جنوب آمریکا بسیار رایج هستند . برخی از کشورهای دنیای جدید اکنون  از بزرگ ترین تولید کنندگان محصولاتی هستند که کاشت آن در دنیای قدیم آغاز شد .  بریا نمونه برزیل بزرگ ترین تولید کننده قهوه در دنیاست محصولی که در ابتدا در دنیای قدیم کشت میشد.

این مبادله غذا به سمت هر دو مسیر پیش می رفت مکتشفین هم غذاهای جدیدی به کشورشان اوردند . آنها محصولاتی نظیر ذرت و سیب زمینی را که در دنیای قدیم بسیار مهم شد کاشتند .

 

.نوع غذا

منشاء کشت

بزرگ ترین تولید کننده فعلی آن در دنیا

.

پنیر

آسیای مرکزی و خاورمیانه

ایالات  متحده

 

 فلفل سرخ

آمریکای مرکزی و جنوبی

هندوستان   

    

شکلات

مکزیک

ساحل عاج

 

 

     قهوه

یمن

برزیل

 

 

آناناس

برزیل و پاراگوئخ

تایلند

 

سیب زمینی

آمریکای حنوبی

چین

 

نیشکر

آسیای جنوب و جنوب شرقی

برزیل

.

پرورش  تعدادی از غذاهای دنیای جدید آسان است حتی اگر خاک و هوای خوبی نباشد  . محصولات دنیای جدید نظیر سیب زمینی می توانند افراد زیادی را تغذیه کند افزایش در غذا به رشد سریع جمعیت در قرون هجدهم و نوزدهم  کمک کرد .

تعدادی از غذاهای دنیای جدید نظیر ذرت و سیب زمینی تقریباً برای همه موجود بودند ولی غذاهای دیگر مثل کاکائو و آناناس تنها برای ثروتمندان موجود بود .   اینها در دنیای قدیم پرورش داده نمی شدند طوری که نادر بودند و مردم فقیر پول پرداخت آنها را نداشتند  . در قرن نوزدهم آناناسها به قدری گرانبها بودند که مردم آنها را نمی خوردند بلکه آنها را همانند گلها  بر روی میز می گذاشتند .

امروزه انواع غذاهای مختلف در سراسر دنیا موجود است طوری که  که به خاطر آوردن این که آن همیشه واقعی نبوده دشوار است .

 سیزده درصد از کل گیاهان غدائی ،  امروزه از دنیای حدید می آیند  . در باره بستنیها فکر کنید سه تا از طعم  محبوب ترین انواع بستنیها یعنی با طعم وانیلی ، شکلاتی و توت فرنگی هر سه این طعمها از گیاهان هستند  . پانصد سال پیش این گیاهان تنها در دنیای جدید رشد می کردند .

دفعه بعد که شما شام یا غذای مختصری درست می کنید در باره این فکر کنید که چه مقدار از آن دارای ریشه دنیای جدید است

        

  

فست فود

  فست فود

ترجمه از گارگین فتائی

.

فست فود غذائی جهانی  است ومردم تمام دنیا عاشق خوردن آن هستند .  آنها همبرگر ، مرغ سوخاری و پیتزا را دوست دارند و هزاران رستوران فست فود در تمامی قاره ها وجود دارند . محبوبیت فست فود در حال افزایش است و برای این امر چندین دلیل وجود دارد .  تعدادی از مردم مایل نیستند غذایشان را خودشان  بپزند و فست فود زندگیشان را راحت تر می کند .  فست فود گران نیست ، مزه خوبی می دهد و همچنین تند آماده میشود .

گر چه اولین رستورانهای فست فود در ایالات متحده بودند معذالک تجارت و کسب و کار فست فود در سراسر دنیا در حال رشد است .  امروزه تعدادی از شرکتهای فست فوت در کشورهای دیگر پول می سازند برای نمونه مک دونالد بیش از سی و سه هزار رستوران در صد و نوزده کشور دارد که  اکثر آنها خارج از ایالات متحده هستند  . تعدادی از شرکتهای فست فود برای افتتاح رستورانهای بیشتری در کشورهائی نظیر چین و برزیل در ده سال آینده طرح ریزی می کنند .

همه شرکتهای فست فود در سراسر دنیا غذاهای یکسانی سرو نمی کنند  . آنها غذاهای مختلف را در کشورهای مختلف سرو می کنند زیرا می خواهند مشتریانشان راضی باشند برای مثال در ایالات متحده رستورانهای کی اف سی KFC گوشت مرغ سفید  و  سیب زمینی سرو می کنند اما در چین گوشت مرغ سیاه و برنج به جای سیب زمینی  و اکثر مشتریان چینی این انتخاب را ترجیح می دهند .در هند اکثر مردم گوشت گاو نمی خورند بنابراین مک دونالد  ، چیکن برگذ  و سبزی جات سرو می کند و در ژاپن برخی از برگرها از میگو درست می شوند .

همه رستورانهای فست فود برگر و پیتزا سرو نمی کنند و همه شرکتهای غذایی هم آمریکایی نیستند .  تعدادی از شرکتهای موفق در کشورهای دیگر شروع به کار کرده اند  . آنها غذای که در کورشان متداول است را می فروشند و برخی از آنها در ایالات متحده هم رایج شده اند .  یک نمونه از آن رستوران مرغ ال پولو لوکو El Pollo Loco  است  . مردی در یک شهر کوچک در مکزیک یک مرغ خوش مزه برای دوستان و خانواده اش درست کرده و تصمیم گرفت رستورانی باز کند .  آن رستوران به سرعت رایج و متداول شد به گونه ای که این رستورانها در سراسر مکزیک وجود داشت . در 1980 اولین شعبه این رستوران در آمریکا دایر شد  . در همان اولین روز صدها نفر بیرون رستوران منتظر باز شدنش بودند .  برخی از آنها مهاجرین مکزیکی بودند و می خواستند مزه غذای خانه خود را بچشند .

فست فود راحت و ارزان و خوس مزه است اما ممکن است برای شما خوب نباشد  . تعدادی از مردم در خصوص تاثیر فست فود بر سلامتشان نگرانند . اکثر غذاهای فست فود دارای چربی و نمک و شکر هستند . برخی از دانشمندان و پزشکان معتقدند که بین فست فود و مشکل سلامتی ارتباط وجود دارد .  اکثر پزشکان به ما می گویند  که غالبا غذاهای فست فود نخوریم . افرادی که غذاهای فست فود زیاد می خورند  غالباً وزن اضافه می کنند یعنی چاق تر می شوند در نتیجه این نگرانیها  ، تعدادی از غذاهای  فست فود اکنون پیشنهادات دیگری می دهند نظیر میوه،  سالاد و ماست این موارد ،  چربی و نمک و شکر زیادی  ندارند  ولی مشتریان زیادی همچنان طعم غذاها ئی  را ترجیح می دهند  که مقدار زیادی شکر و نمک دارند  . این باور نکردنی است که تعداد رستورانهای فست فود همچنان افزایش می یابند  و شرکتهائی مثل مک دونالد به توسعه خود ادامه می دهند .  مصرف غذاای فست فود در دنیا همچنان رشد می کند و افراد بیشتری غذای خود را به جای خانه در رستورانهای فست فود می خورند . حدود نصف آمریکائی ها غذای خود را  حد اقل هفته ای یک بار در  رستورانهای فست فود می خورند  .  این درصد حتی در برخی از کشورهای آسیایی بالاتر است . در 2011 عائدی جهانی رستورانهای فست فود حدود ششصد و هفتاد و پنج میلیارد دلار بود ه است هر غذای فست فودی ممکن است برای سلامتی شما خوب نباشد با این وجود مردم سراسر دنیا به آن عشق می ورزند و به خوردن  ان ادامه می دهند .

.

درصد افرادی که حد اقل هفته ای یک بار غذای خود  را در رستورانهای فست فود می خورند در مناطق مختلف دنیا

آمریکای شمالی

شصت و دو و هشت دهم درصد

اروپا

ده درصد

شمال آسیا

نه و دو دهم درصد

آسیای جنوب شرقی

نه و یک دهم درصد

آمریکای جنوبی

سه و هشتاد و نه دهم درصد

اقیانوسیه

دو و هفت دهم درصد

هند و آسیای مرکزی

یک و نه دهم درصد

آفریقا و خاورمیانه

پنج دهم درصد

.

منبع

IBIS world industry report

 

 

 

 

 

 

              

 

آتش سوزیهای طبیعت

آتش سوزیهای طبیعت

ترجمه از گارگین فتائی

.

ارتفاع در آسمان روسیه ، یک مرد جوان  جلوی در هواپیما می ایستد  . جنگل زیرپایش دارد  می سوزد .  او نفس عمیقی کشیده و به سمت دود غلیظ می پرد . زنی در میان جنگلی خشک در ایالات متحده قدم می زند .  همان طور که قدم می زند چمن را در آتش قرار می دهد . در استرالیای جنوبی یک خلبان در ارتفاع پائین از فراز  درختانی که درحال سوختن هستند پرواز می کند  . او مقدار زیادی آب را بر روی شعله های آتش به پائین می ریزد . اینها سه فرد مختلف در سه وضعیت و کشور مختلف هستند  . با این وجود آنها در یک میثاق مشترک با هم سهیمند  . آنها زندگی خود را برای مهار آتش سوزیهای گسترده به خطر می اندازند اما امروزه نسبت به دهه های گذشته آتش سوزیهای بیشتری رخ می دهد . در ایالات متحده هر سال بیش از صد هزار آتش سوزی رخ می دهد . روسیه سالانه بین بیست هزار تا سی و پنج هزار آتش سوزی دارد و استرالیا به طور متوسط هر سال شصت هزار مورد . این آتش  سوزیها بخش وسیعی از جنگلها را نابود ساخته و خانه ها را می سوزاند . آنها سبب میلیونها دلار خسارت می شوند و متاسفانه غالباً مرگ آور هستند .

تعدادی از کارشناسان معتقدند که چندین دلیل برای افزایش ناگهانی آتش سوزیها وجود دارد . اولین دلیل تغییرات آب و هوائی است  . اخیراً هوا گرم تر و خشک تر از گذشته شده است و این منجر به بروز آتش سوزیهای خطرناک می شود . وقتی رعد و برق رخ می دهد ،  چمن خشک به راحتی آتش می گیرد . بادهای گرم بر این مشکل می افزایند . باد به سرعت آتش را تا حدود چهارده مایل یا بیست و سه کیلومتر در ساعت گسترش می دهد . در برخی موارد در سال 2010 روسیه گرم ترین و خشک ترین تابستان قرن را داشته است . گرما ، رعد و برق و باد ترکیب فاجعه بار آفریدند . آتش سوزیها خارج از کنترل شد و پانصد آتش سوزی حدود دو هزار خانه را از بین بردند و برخی مردم زندگیشان را از دست دادند .

به طور سنتی عملیات  آتش نشانیها دلیل دیگری برای افزایش آتش سوزیهاست . در ایالات متحده ماموران آتش نشانی  به سرعت هر آتشی را خاموش می کردند . آنها نمی گذاشتند درختها و جمنها بسوزد در نتیجه بسیاری از جنگلها پوشش گیاهی ضخیم دارند و پوشش گیاهی ضخیم تر به معنی سوخت بیشتر برای آتش است اما غیر از آتش ، گاه گاهی جنگلها شلوغ و ناسالم می شوند . حشراتی مانند سوسک پوست درخت خوار bark beetle نقل مکان کرده و درختها را می کشند و  چوب مرده راحت تر آتش می گیرد  در نتیجه به طرز شگفت آوری ایالات متحده تا اندازه ای به خاطر عملیات  آتش نشانی در گذشته دارای آتش سوزیهای بیشتری است .

امروزه دانشمندان متوجه شده اند که یک آتش می تواند بخش طبیعی یک جنگل سالم باشد در نتیجه کشورهائی مثل استرالیا اجازه آتش سوزیهای طبیعی بیشتری را می دهند  . حتی برخی اوقات ماموران آتش نشانی شروع به آتش زدن می کنند تا از شر چوب های مرده خلاص شوند . البته آنها به دقت این آتش را کنترل می کنند . آتش ، درختان کهنه را نازک می کند و این امر اجازه می دهد که نور خورشید به زمین برسد در نتیجه آتش سوزیها به رشد درختان تازه کمک می کند . تعدادی از کارشناسان پیش بینی می کنند که دمای هوای بالاتر منجر به آتش سوزیهای بیشتر خواهد شد با این وجود دانشمندان در حال تغییر دادن طرز فکر مردم در باره این آتش سوزیها هستند . افراد بیشتری متوجه شده اند که آتش نقش مهمی در طبیعت بازی می کند .  ماموران آتش نشانی همچنان برای خاموش کردن تعدادی از این آتش سوزیها جان خود را به خطر خواهند انداختوولی اگر آتش برای مردم تهدید جدی نباشد ماموران آتش نشانی غالباً می گزاارند  که این آتش به طور  طبیعی بسوزاند چنانکه یک ماور آتش نشانی در کالیقرنیا گفت ما نمی توانیم بگزاریم هر آتشی بسوزد اما نمی توانیم هر آتشی را هم خاموش کنیم  

در یک آتش سوزی نه تنها انسانها بلکه حیوانات هم خانه هایشان را از دست می دهند .  انسانها می توانند سوار اتومبیل شده و از شعله های آتش فرار کنند اما در باره حیوانات چه آیا آنها توانائی فرار را دارند ؟ به گفته یک کارشناس آتش سوزی  بیل لینهوتز Bill Leenhouts ما نباید زیاد نگران حیوانات باشیم  . اکثر حیوانات به صورت بالفعل از آتش فرار می کنند و وقتی آتش  تمام شد حیات وحش شروع به برگشتن ممی کند . ابتدا  حشرات بر می گردند و سپس پرندگانی که از این حشرات تغذیه می کنند . به محض اینکه پوشش گیاهی شروع به رشد می کند حیوانات گیاه خوار بر می گردند و سرانجام نوبت به حیوانات گوشت خوار می رسد . این آتش سوزی حتی به برگشتن حیوانات کمک می کند  . سوراخهای سوخته شده داخل درختان  ، حیوانات را وادار به ساختن خانه های جدید کامل می کند

 

 

 

مکان کامل ، شغل کامل

مکان کامل ، شغل کامل

ترجمه از گارگین فتائی

.

هر ساله حدود دو میلیون توریست از چزایر زیبای سواحل  جنوبی  استرالیا دیدن می کنند اما  این دیدار اکثراًیک روزه است  . مقامات رسمی  گردش گری مایلند که مردم ،  زمان بیشتری را  در آنجا بمانند طوری که تصمیم گرفتند شخصی را استخدام کنند تا در یکی از این جزایر زندگی کرده و در باره  آن بنویسد  .

آنتونی هایس Anthony Hayes'  رئیس اداره جهانگردی در  کوئینز لند اظهار داشت

ما در جستجوی کسی هستیم که داستانهائی در باره تپه های مرجانی گریت باریر Great Barrier Reef بگوید و ما در این مورد با آنچه که فکر می کنیم یک شغل رویایی است پیش می رویم .

آنها  آگهی آن شغل را در وبسایتشان گذاشته  منتظر جواب شدند .

متن آگهی این بود

یک مستحفظ برای جزایر تپه ه های مرجانی گرین باریر  به صورت تمام وقت با ساعات انعطاف پذیر مورد نیاز است

دستممزد: صد و سه هزار دلار آمریکا برای مدت شش ماه به علاوه اقامت رایگان در یک خانه ساحلی مجلل

اگر فکر می کنید شخص  مورد نظر  ، شما هستید برای ما ویدیو در باره خودتان ارسال کرده  و علتش را بنویسید

در انگلستان بن ساوت هال Ben Southall در جستجوی آنلاین بود  و شغل مورد نظر را در ان وبسایت دید  .به نظذ می آمد دور  از واقعیت باشد . او فورا ویدیوی در باره خودش ساخت . او عاشق سفر بود او .  چهل هزار مایل یا شصت و چهار هزار و سیصد و هفتاد و چهار کیلومتر  دور آفریقا را گشته بود .  او نویسنده ای خوب و یک شناگر عالی بود .  او به طور خلاصه شرح داد که متقاضی یک شغل کامل است بنابراین تقاضای خود را ثبت کرده و امید بهترین ها را داشت .

در استرالیا مقامات جهانگردی بسیار مشغول بودند .  آنها از کل مردم دنیا سی و پنج هزار تقاضا دریافت کرده بودند و در نهایت پانزده تقاضای برتر و از جمله تقاضای ساوت هال را قبول کردند .  آنها این متقاضیان را به استرالیا دعوت کردند  . مصاحبه کاری  به صورت غیر معمولی بود . چهار روز شنا ، غواصی و نگارش  چیزهائی  در باره تجرابشان در بلاگها .  پس از چهار رو آنها بهترین متقاضی یعنی بن ساوت هال را برگزیدند .

این آغاز تجارب شگفت انگیز بن بود .  از اولین روز کاریش تا اخرین روز ،  او جزایری کشف کرد او در آبهای  شفاف آ بی شنا کرد و در میان تپه های مرجانی غواصی کرد او هتل های محلی را ملاقات کرده و در تمامی بهترین رستورانها غذا خورد  . هر روز تجربه ای متفاوت  داشت جت اسکی ,  اقامت  در هتل های  پنح ستاره ، غواصی و سپس نوشتن در باره آنها ضمناً مردم کل دنیا بلاگهای او  را می خواندند .

ولیکن این کار،  خیلی هم مفرح نبود  . استرالیا خانه تعدادی از موجودات سمی نظیر مارها ، عقرهعا و ماهیهاست  . بسیاری از اوقات ساوت هل از نزدیکی به آنها دوری می کرد ولی در آخرین هفته بخت و اقبالش به پایان رسید  . یک ستاره دریایی او را نیش .  زد خوشبختانه او بهبود یافتت و قادر شد تا عمر خود را به پایان برساند .

آیا این شغل کاملی بود ؟ بله ولی ساوت هال متوجه شد که این کار بی نهایت دشوار است او تحت فشار نوشتن در باره ماجراجوئیهاش بود و هر روز ناگزیر بود که در بلاگش  عکس وقیلم پست کند .  این ویدیوها و بلاگها مردم بیشتری را به سمتآان جزایر جذب کرد .

 بنابراین ساوت هال شنا کرد ، غواصی کرد و اوقات خوبی داشت در واقع او یک چنین اوقات خوبی داشت که تصیم گرفت در استرالیا بماند

 

نقد و بررسی فیلم استراحت مطلق

نقد و بررسی فیلم استراحت مطلق

 

 

 

 

 

قفیلم استراحت مطلق درباره زنی ( ترانه علیدوستی ) است که از شهر دامغان به تهران آمده تا دوباره به محل کار قبلی اش برود. او در سفر به تهران با شوهر سابقش مواجه می شود که فردی خشن و پرخاشگر می باشد و همچنین دوستان شوهرش که…

روایت پلشتی و پوچی در ‌قصه‌ای شهری از طبقات فرودست و آسیب‌پذیر که نه‌تنها معیشت‌شان که روابطشان نیز درگیر تباهی و فروپاشی اخلاقی است. اخلاق نه به معنای متعارف کلیشه‌ای که به معنای مجموعه کنش‌مندی‌هایی که رفتارشناسی آنها را صورت‌بندی می‌کند.

.

نقد و بررسی اول :

صورتی از اعوجاج ‌و لجبازی‌هایی که از استیصال درونی افراد در مواجهه با خود، دیگری و زیست-جهان آنها برساخته شده است. «استراحت مطلق» روایت تن‌دادن انسان افسرده و ناامیدی است که در دور باطل استیصال دست‌وپا می‌زند و مدام در فضای بی‌خود و بی‌جهت، این پلشتی ذهنی/عینی را تجربه می‌کند. کاهانی در بازنمایی این فضای ابزورد صرفا به نمایش کیفیت روابط آدم‌ها توجه نمی‌کند، بلکه این نگاه به کلیت فضای قصه حتی در انتخاب لوکیشن، اشیا و تصاویر آشفته‌ای که از شهر و خانه می‌بینیم، صورت‌بندی شده است.

«استراحت مطلق» بازتولید همان پیرنگ و گفتمانی است که در «بی‌خود و بی‌جهت» و «اسب حیوان نجیبی است» سراغ داریم. در «بی‌خود و بی‌جهت» این پارادیم در محیط بسته خانه و در «اسب حیوان نجیبی است» در یک‌موقعیت خیابانی و اینک در اینجا در یک‌فضای شهری ترسیم می‌شود. «استراحت مطلق» را باید شهری‌ترین فیلم کاهانی دانست و شاید یکی از متفاوت‌ترین فیلم‌های شهری که تصویری زمخت و نابهنجار و آشفته از آن به تصویر می‌کشد که ارتباطی نمادین و نهادین با ذات قصه و آدم‌هایش دارد.

آنچه که در پس این قصه و خرده‌روایت‌هایش، در پس روابط آدم‌ها و دغدغه‌هایشان، در پس شهر و آشفتگی‌هایش، به بنیاد معنایی و انتقادی اثر بدل می‌شود تنزل و تزلزل فلسفه زندگی است. یک نوع نهیلیسم و پوچ‌گرایی نهادینه‌شده که اینک به شکل نمادین از حیث سینمایی و ساختار بصری‌اش و از حیث جامعه‌شناختی و عناصر اجتماعی‌اش می‌توان در لایه‌های درونی‌تر فیلم ردیابی کرد.

یک‌نوع کرختی روانی و بیهودگی اجتماعی که نشانه‌های آن را می‌توان در یک بازنمایی دوقطبی از روانشناختی انسان معاصر در فیلم از طریق بازخوانی شخصیت‌هایش درک کرد. این دوقطبی‌بودن بیشتر در دوشخصیتی که ترانه علیدوستی و رضا عطاران نقش آنها را ایفا کرده‌اند، نمود می‌یابد.

شاید بتوان این موقعیت را با دوقطبی افسردگی/ شیدایی در روانشناسی مقایسه کرد. به این معنا که ترانه را می‌توان سویه افسرده‌گون و عطاران را سویه شیداصفت و پریشان دانست که نوعی مشنگی دراماتیک را بازنمایی می‌کند. شاید انتخاب رضا عطاران برای ایفای این نقش براساس همین منطق صورت گرفته است. البته در اینجا بازی متفاوت‌تری از او شاهد هستیم و عطاران در عین حفظ همان خصلت خونسردی و علی‌السویه‌بودن واجد نوعی رفتار تهاجمی و عصبی است که همین ویژگی به این نقش و شخصیت و درنهایت کل فیلم، جان بخشیده و پویایی دراماتیک بیشتری به آن می‌بخشد.

از آن‌سو نیز ترانه بیشتر نماد قطب افسرده و مایوس ماجراست که باوجود تلاش برای حفظ استقلال و تغییر زندگی‌اش، از یک یأس درونی و نهادینه‌شده رنج می‌برد. همین نسبت را می‌توان میان دوشخصیت دیگر فیلم نیز برقرار کرد؛ بابک حمیدیان و مجید صالحی که اولی شخصیت عصبی‌تر و دومی شخصیت افسرده‌تری دارد. برآیند همه این شخصیت‌ها درنهایت در یک‌تعامل جبری به یک‌رهاشدگی و وادادگی روانی منجر می‌شود که مفهوم استراحت مطلق تاکیدی مفهومی بر این معناست. یک‌نوع تن‌دادن جبری به پلشتی روزگار، به جبر سرنوشت و حتی به تقدیر خودخواسته‌ای که گویی امیدی به رهایی از آن نیست! استیصال در یک روزمرگی کشنده که بی‌خود و بی‌جهت‌بودن را به انتخاب جبری آدمی بدل می‌کند.

از حیث جامعه‌شناسی سینما می‌توان عبدالرضا کاهانی را کارگردان تباهی زیست فردی- اجتماعی در جامعه آشفته ‌و پرآشوب انسانی دانست که به قول شاملو درآن هیچ‌چیز شرط هیچ‌چیز نیست.

در اینجا انگار خود این هیچی به همه‌چیز بدل می‌شود و آثار او تجربه زیسته آدم‌هایی است که این هیچ‌انگاری را تجربه می‌کنند. بر این مبنا و از دل آثار او می‌توان یک نوع انسان‌شناسی انسان نهیلیسم ایرانی را بیرون کشید که مولفه‌ها و عناصر اصلی آن یک نوع مشنگی فلسفی است. به این معنا که گویی این پوچ‌زیستگی و بی‌معنایی که با کرختی احساسی/ عاطفی هم همراه است یک نوع زیستی است که انتخاب شده. فرق آن با افسردگی و یأس روانشناختی در این است که سویه خودآگاهانه داشته و از سر جهل و فقر نیست.

در بازتفسیر این پارادایم سینمایی در آثار کاهانی می‌توان یک عنصر دیگر را هم از فیلم استراحت مطلق بیرون کشید که در آثار قبلی او تا این حد جدی به آن پرداخته نشده و آن هم یک نوع بی‌اعتمادی اجتماعی است که تجربه‌های انسانی را هولناک و رنج‌آور کرده است. بی‌اعتمادی آدم‌ها به یکدیگر در اینجا در نزدیک‌ترین نوع رابطه عاطفی‌اش یعنی رابطه زناشویی متجلی می‌شود. روابطی که در اوج شکنندگی عاطفی در یک واکنش عصبی / افسردگی بروز کرده و مصداقی از یک تجربه زخمی می‌شود. فیلم کاهانی و قصه آدم‌هایش قصه زندگی نسل عصیانگر مایوس به‌انتهای‌خط‌رسیده‌ای است که برای بازیافتن خود به استراحت مطلق نیاز دارد. انسانی که گویی در جهان‌بینی کاهانی ذاتا معصوم و نجیب نیست و یا دست‌کم معصومیت بکر خود را ازدست داده است.

سیدرضا صائمی /شرق

.

 نقد و بررسی دوم:

 هیچ شکی نیست که عبدالرضا کاهانی یکی از فیلم سازان صاحب سبک سینمای ایران است.یادمان باشد او همان کسی است که “هیچ” و “اسب حیوان نجیبی است” را ساخته است.یکی از مهم ترین فیلم سازان سینمای اخیر ایران.کسی که با فیلم هایش نشان داد استاندارد فیلم سازی را در ایران بلد است.

بعد از کلی حواشی که پیرامون فیلم استراحت مطلق به وجود آمد و حتی فیلم به کاخ جشنواره هم نرسید سینما دوستان مشتاق بودند آخرین فیلم کاهانی را روی پرده ببینند.اما استراحت مطلق قدم رو به عقبی برای او بود.با این حال فیلم مهر و امضای شخصی کاهانی را داشت و از خیلی جهات یکی از نمونه های نسبتا خوب در سینمای یخ رده ی ما بود.اما به نسبت کارنامه خود کاهانی ضعیف ترین.

فیلم ماجرای زن و شوهری است با بازی بابک حمیدیان و ترانه علیدوستی که مدتی است از یکدیگر جدا شده و بابک حمیدیان بعد از ازدواج هم در زندگی ترانه علیدوستی دخالت می کند و مشکلاتی را برای او رقم میزند.زن برای تشکیل زندگی مشترک و جدید و نیاز به درآمد مالی به تهران میرود و به دوستانش رجوع میکند.یعنی خانواده ی رضا عطاران و فریده فرامرزی و هم چنین کارفرمای سابقش در کارخانه ی کاسه توالت سازی با بازی امیر شهاب رضویان.فیلم ماجرای تلاش های بابک حمیدیان برای بازگرداندن ترانه علیدوستی به دامغان-شهر محل زندگیشان-است.

کاهانی در فیلم هایش نشان داده که به جزئیات شخصیت ها و بازی ها کاملن مسلط است.یکی از نکات کلیدی فیلم استفاده از همین المان ها و بازی های ریز و موقعیت هایی است که باعث میشود که آدم ها و دغدغه هایشان برای مخاطب باورپذیرتر شود و تماشاگر را وارد دنیای فیلمش میکند و او را با خود همراه میکند.سکانس ها و پلان های زیادی هستند که در زندگی واقعی نمونه هایشان را زیاد میبینیم و این ها شاید فقط در سینمای کاهانی است که به خوبی نشان داده میشوند.

فیلم های کاهانی و هم چنین این فیلم درباره ی طبقه پایین جامعه است.آدم های بیچاره ای که غرق در دنیای پر از بدبختی هایشان دست و پا میزنند و تلاش های نافرجام آن ها گاهی با اتفاقات تلخی همراه است.کاهانی نشان داده است که به خوبی با با این طبقه آشنا است.اگر در اسب حیوان نجیبی است زمان نصفه شب و فضای خیابان و ماشین یا در فیلم هیچ و بی خود و بی جهت فضای خانه و خانواده و در بیست رستوران را محلی برای دورهمی آدم های بیچاره ی فیلمش انتخاب کرده است این بار در استراحت مطلق فضای شهری را انتخاب میکند و تا حدودی از پس کار بر می آید.

فیلم سکانس ها و صحنه های جذاب کم ندارد.کاهانی موقعیت و فضا را میشناسد,آدم ها را میشناسد و همین باعث خلق این سکانس ها و صحنه های جذاب میشود.مانند علف کشیدن مجید صالحی و بابک حمیدیان در سکانسی از فیلم که به نظرم یکی از بهترین سکانس های فیلم چه از لحاظ بازی و چه از لحاظ درون مایه است یا فوتبال بازی کردن کارگران و یا جر و بحث های لفظی و فیزیکی رضا عطاران و همسرش و…این نمونه ها در سینمای ما کمتر دیده شده است و همین است که میگوییم کاهانی توجه ویژه ای به جزئیات و زندگی طبقات پایین دارد.

یکی دیگر از نقاط قوت فیلم های کاهانی استفاده درست از بازیگر و گرفتن بازی یکدست و خوب از آن هاست.استراحت مطلق هم از این ویژگی برخوردار است.بازی بازیگران بسیار خوب است و یکی از عامل های واقعی بودن فیلم.میتوانم به جرات بگویم تنها فیلمی از مجید صالحی بود که این چنین بازی قدرتمند و هوشمندانه ای میدیدم که نشان میدهد کاهانی چه قدر خوب میتواند از یک بازیگر به این خوبی استفاده کند.امیرشهاب رضویان هم که ما پیش از این نام او را با خانه سینما و فیلم مینای شهر خاموش میشناختیم نشان داد علاوه بر اینکه کارگردان خوبی است بازیگر خوبی هم میتواند باشد.

موسیقی کارن همایون فر هم که همیشه یکی از برگ برنده های کاهانی بوده و هست.موسیقی این فیلم نیز در تمام نماها و سکانس ها خوش ظاهر شده و به خوبی به فضای فیلم کمک کرده است.

اما بزرگترین مشکل فیلم استراحت مطلق این است که از جز به کل نمی رسد.فیلم در همان چند سکانس باقی می­ماند و به دایره و مرکز بزرگتری نمیرسد.انگار کاهانی به خلق همین سکانس ها و صحنه های جذاب بسنده کرده است و دایره بزرگش که مجموعه ای از همه سکانس هاست را نادیده گرفته است.نتیجه این میشود که فیلم تدوین یکدستی ندارد و از جهان بینی عمیق ترش چیزی نمیفهمیم.اتفاقی که به شکل خیلی بهتر در هیچ و اسب حیوان نجیبی است افتاده بود.

و اما در مورد پایان بندی که مثل اکثر فیلم های امسال و سال قبل سینمای ایران ضعیف بود.انگار کاهانی به عمد دست به مرگ شخصیت اصلی فیلمش می زند و بعد سکانس بعدش که نشان میدهد که هرکس مشغول کار خودش است و یک نفر که تباه میشود.یک پایان تحمیل شده و غیر منطقی که فقط برای این گذاشته شده است که کاهانی با نمای آخرش پیام فیلمش را منتقل کند.اتفاقی که به شکل بدتری برای فیلم رخ دیوانه-دیگر فیلم اکران این روزها-هم افتاده بود.با این تفاوت که در رخ دیوانه پایان فیلم آشکارا شعار داده میشد اما در استراحت مطلق غیر مستقیم و زیرکانه،اماهر دو بی منطق.

خوبی عبدالرضا کاهانی این است که در فیلم هایش خودش را تکرار نمیکند.تفاوت لوکیشن،نوع فیلم برداری،نور،دکوپاژ است که باعث میشود این کارگردان در وادی تکرار قدم نگذارد و با این حال امضای شخصیش را هم پای فیلم هایش داشته باشد.در فصلی از اکران که اکثر فیلم ها در استراحت مطلق به سر میبرند استراحت مطلق میتواند بهترین گزینه برای رفتن به سینما باشد.

.

نقد و بررسی سوم:

« استراحت مطلق » در ادامه روند فیلمسازی کاهانی ساخته شده است که پیش از این با فیلمهای « اسب حیوان نجیبی است » و « بی خود و بی جهت » آن را طی کرده بود. علاقه کاهانی به طنز تلخ و فضاسازی تیره داستانش اینبار نیز در « استراحت مطلق » بکار گرفته شده با این تفاوت که می توان « استراحت مطلق » را متنوع ترین اثر کاهانی از لحاظ لوکیشن دانست.

 

کاهانی اینبار قصه افرادی را بازگو کرده که هرکدام از آنها به نوعی از جامعه جدا افتاده اند و درگیر زندگی پوچ گرایانه خودشان هستند و به عبارتی دیگر، آنها بی آنکه هدف مشخصی داشته باشند در حال چرخیدن دور خودشان می باشند. کاهانی با در کنار هم قرار دادن این شخصیت های پردردسر و کمتر دوست داشتنی، سعی کرده تا کنش و واکنش های آنان را در کنار یک داستان ساده از زنی که به تهران آمده و به آنها ملحق شده ترسیم کند اما این روایت ایرادات فراوانی دارد که « استراحت مطلق » را از استاندارد های یک اثر انتقادی- اجتماعی دور می کند.

بی شک کاهانی یکی از باهوش ترین فیلمنامه نویسان نسل کنونی سینمای ایران به شمار می رود که در بررسی دکوپاژ و مدیریت صحنه، بهترین عملکرد را دارد. کاهانی ثابت کرده که به جزئیات موقعیت اهمیت می دهد و این اصل نیز در « استراحت مطلق » به خوبی قابل رویت است. اما اهمیت کاهانی به جزئیات دکوپاژ ، همواره سبب شده تا وی از کیفیت فیلمنامه و پرداخت شخصیت ها غافل بماند و اینبار نیز در « استراحت مطلق » این ایرادات عیان، دوست داشتن فیلم را به امری سخت مبدل ساخته است.

شخصیت های « استراحت مطلق » همگی افرادی مایوس و ناامید و مستاصل هستند که امید به زندگی در آنان از بین رفته و به حدی با شرایط غریبانه و ناامید کننده خودشان گرم گرفته اند که در آن غرق شده و آن را بخشی از وجودشان کرده اند. شخصیت زن داستان با اینکه می خواهد شرایط را تغییر دهد اما در درون خود فرد پژمرده ای است که کمترین دلیلی برای شادی ندارد. این وضعیت را می توان در افراد دیگر داستان دید که هرکدام وام دار صفتی از جمله افسردگی، پرخاشگری هستند نیز مشاهده کرد. کاهانی کمترین نور امید را در داستانش از بین برده و اجازه نداده تلخی فضای فیلم رنگ ببازد.

اما ایراد « استراحت مطلق » را می توان نحوه روایت داستان و ارتباط شخصیت ها با یکدیگر دانست. متاسفانه مانند اغلب آثار کاهانی، قصه گویی در « استراحت مطلق » نقش پر رنگی ندارد و بی آنکه فیلم داستان مکملی داشته باشد، تنها به ترسیم یک خط مستقیم می پردازد که اتفاقا همان خط مستقیم هم کم جزئیات بی طراوت است و هیچ رغبتی برای دنبال کردن بر جای نمی گذارد.

کاهانی تلاشی نکرده تا مخاطب فیلمش، قهرمان زنِ داستان را باور کند و به سرنوشت او فکر کند چراکه هرگز پاسخی به چراهای متوالی که برای مخاطب درباره این زن بوجود می آید پاسخی نمی دهد و همین امر باعث شده تا تماشاگر اهمیتی برای وی قائل نشود. در عوض کاهانی تمرکز خود را بر روی کنایه های اجتماعی و موقعیت های کمدی قرار داده که بازیگران مرد آن آن را اجرا می کنند و کمتر هم به دل می نشیند. مانند سکانس هایی که در آن مخاطب باید به اسعتمال مواد مخدر و خماری شخصیت های داستان بخندد یا با الفاظ رکیکی که متاسفانه بسیار در طول فیلم تکرار می شود، غافلگیر شود.

در واقع می توان گفت که کاهانی برای جذاب کردن هرچه بیشتر داستان فیلمش به پرورش ایده و استفاده از خلاقیت هایی که در گذشته نشان داده از آن بی بهره نیست اقدام نکرده و در عوض فستیوالی از موقعیت های سطحی کمدی ( از نوع تلخ! ) را به همراه زبان گزنده فیلم که تاکید به استفاده از آن بی دلیل به نظر می رسد را به سینما آورده که روی هم رفته نمی تواند دستاوردی در حرفه کارگردانی و فیلمنامه نویسی برای او به ارمغان آورده باشد.

شاید خودِ کارگردان بهتر از هرکس دیگری می دانست که باید برای کشاندن مخاطب فیلمش به سالن های سینما متوسل به درج کلماتی از جمله « زن و شوهر » اعلام کردن دو بازیگر فیلم اقدام کند چراکه در دل داستان نیز تاکید بی جهتی بر برخوردهای فیزیکی میان رضا عطاران و همسر واقعی اش در فیلم انجام شده که کمترین کمکی به پیشرفت داستان نمی کند و اصلا بود و نبودش تاثیری در روند فیلمنامه، جز کنجکاوی مخاطب ندارد.

با اینحال « استراحت مطلق » مانند اغلب آثار کاهانی، بازی های خوبی دارد. رضا عطاران و ترانه علیدوستی بهترین بازیهای فیلم را رقم زده اند و بابک حمیدیان نیز در نقش فردی عصبی و پرخاشجو باورپذیر است. اما بازیگری که در « استراحت مطلق » باعث شگفتی شده، مجید صالحی است که اینبار حضور بسیار متفاوتی در فیلم داشته و ثابت کرده که می تواند بازیگر خوب و قابل اعتمادی باشد. بدترین حضور هم مربوط به همسرِ عطاران یعنی فریده فرامرزی می باشد که مشخصا در اولین نقش آفرینی سینمایی اش نباید انتظار بالایی از وی داشت و می توان ساده ترین ایرادات در فن بیان و حرکات بدون دیالوگ را در وی مشاهده نمود.

« استراحت مطلق » در مجموع اثری تلخ و تیره درباره جامعه ای است که کاهانی حتی کورسوی امید را برای آن در نظر نگرفته است. فیلم ایرادات مشخصی در فیلمنامه و ارتباط شخصیت ها دارد اما شاید بتواند با تکیه بر موقعیت های تلخ و در عین حال کمدی که همگی آنها از دل جامعه برخواسته و برای مخاطب بیگانه نیست، تماشاگرش را راضی کند. کاهانی نشان داده که به دردهای اجتماعی آگاه است و از سوژه هایش را به خوبی از دل جامعه به بیرون می کشد؛ اما جامعه شناسی به تنهایی نمی تواند ضامن ساخت یک فیلم موفق اجتماعی باشد.کارگردان نیاز دارد تا به تمام اجزای یک فیلمنامه مسلط باشد و سوژه های اجتماعی اش را در قالب یک قصه پرورش یافته به مخاطبش عرضه کند که کاهانی حداقل در « استراحت مطلق » نتوانسته قصه گوی خوبی باشد.

.

فیلم استراحت مطلق

دوره اجرا:  یکشنبه ۲۴ اسفند ۱۳۹۳ - شنبه ۳۰ خرداد ۱۳۹۴

بهای بلیت:  ۱۰,۰۰۰ تومان

کارگردان:  عبدالرضا کاهانی

فیلمنامه:  عبدالرضا کاهانی - سعید قطبی زاده

بازیگران:  ترانه علیدوستی، بابک حمیدیان، رضا عطاران، مجید صالحی، فریده فرامرزی، امیرشهاب رضویان، علی میلانی، سعید عطائیان، صفر محمدی، امیر قطبی، پانته آدانا پیام، مهرداد لواسانی

تهیه کننده:  عبدالرضا کاهانی

تدوین: شیما منفرد

 مدیران فیلمبرداری: ابراهیم اشرفی، معین رضا مطلبی

 صدابردار: ناصر انتظاری

 صداگذار: علی علویان

 مجری طرح: سعید خانی

 طراح گریم: سعید ملکان

 مدیر برنامه ریزی: سهیل بیرقی

 مدیر تولید: کامران حجازی

 دستیار اول فیلمبردار: بهمن نادیاب

 دستیار اول کارگردان: امید جزینی

 تصحیح رنگ: سینا قویدل

 مدیر تدارکات: جواد سلیمانی

 کارگردان فیلم پشت صحنه: محمد کارت

 گروه کارگردانی: ابوالفضل کاهانی، بهرنگ حسامی

 منشی صحنه: ندا قائدی

 عکاس: مریم تخت کشیان

.

حس رویا گونه ی من از زندگی

نقد فیلم:استراحت مطلق,فیلمی از عبدالرضا کاهانی

فیلمی که می توانست به یکی از فیلمهای درخشان کارنامه ی کاهانی  تبدیل شود...

اول از صحنه های تصادف در اول و آخر فیلم بگویم که بسیار هوشمندانه بودند؛ تصادف یک زن که با وجود ضربه ی ناگهانی ای که در همان ابتدای فیلم به تماشاگر می زند ولی هیچ حسی در او برنمی انگیزد که بسیار طبیعی است (مردن زنی که قصه اش را نمیدانیم، مساله اش را نمیدانیم  و برایمان خاص نشده است، اهمیتی ندارد) و در پایان فیلم، با این حال که دوربین صحنه ی تکان دهنده ی تصادف را که قبلا تماشاگر دیده است  نشان نمی دهد و فقط صدای آن شنیده می شود، او را تحت تاثیر قرار می دهد و به صورت کاملا غیر طبیعی، به جای اینکه از مرگ زن ناراحت شود نوعی حس خشنودی و آرامش به او دست می دهد؛ گویی زن  درمانده و نگون بخت قصه با مرگش به استراحتی مطلق و ابدی فرو می رود. زنی که با ورودش به  تهران وارد زندگی چندین نفر می شود که هر کدام درعین حال که به او لطفی می کنند می خواهند به نوعی از او استفاده کنند و شوهر سابقش هم مدام او را تهدید می کند و برایش مزاحمت ایجاد می کند و درنهایت با مرگش از زندگی آنها خارج می شود؛ خارج شدنی که گویا برای هیچکدام اهمیتی ندارد همانطور که در سکانس  پایانی فیلم همه ی آنها را در حال گذران زندگی طبیعی خود می بینیم مشکل اصلی فیلم، رابطه ی کم و عادی شخصیت اصلی با شخصیتهای دیگر به دور از هر گونه پیچیدگی است ( که البته در همه ی فیلمهای کاهان دیده می شود و انگار او اعتقادی به روابط پیچیده ی انسانها ندارد و همه چیز را معمولی برگزار می کند) و گرفتاری هایی که به واسطه ی آنها برایش ایجاد می شود، در نهایت زنی به آخر خط رسیده و درمانده نمی دهد.  به قول یکی از دوستان اگر فیلم را به ساندویچی تشبیه کنیم، مزه سسش بیشتر از مخلفاتش احساس می شود چون بیش از حد به آن سس زده شده است. زمان فیلم 75 دقیقه است که بسیار پایین تر از حد استاندارد است و در همین زمان اندک، کارگردان به جای اینکه بیشتر به روابط شخصیت  اصلی با دیگران بپردازد به نشان دادن صحنه هایی از شخصیتهای فرعی از جمله حمام رفتن عطاران، بازی فوتبال و مصرف مواد که به ظاهر برای تماشاگر جذاب هستند( سس اضافی) ولی هیچ کارکردی در روند داستان ندارند، می پردازد ( در مورد مثال آخر، خنده های بلند، بد صوت، ادامه دار و بسیار اعصاب خورد کن سه چهار نفر معلوم الحال در سالن سینما به نشانه ی اینکه ما هم مصرف این نوع مواد را تجربه کرده ایم و از فازش با خبریم، موید گفته ام می باشد) که اگر اینگونه نبود مزه ی گاز آخر از این ساندویچ بسیار به یاد ماندنی تر از این میشد. 

 فرید اهورابنده

  .

منبع:

http://www.tiwall.com/

http://tikfilm.ir/%D9%86%D9%82%D8%AF-%D9%88-%D8%A8%D8%B1%D8%B1%D8%B3%DB%8C-%D9%81%DB%8C%D9%84%D9%85-%D8%A7%D8%B3%D8%AA%D8%B1%D8%A7%D8%AD%D8%AA-%D9%85%D8%B7%D9%84%D9%82/

http://cinemapress.ir/news/61303/%D8%AA%D8%AF%D8%A8%DB%8C%D8%B1-%D8%B2%D8%B1%D8%AF-%D9%85%D8%AF%D8%A8%D8%B1%D8%A7%D9%86-%D8%A8%D9%86%D9%81%D8%B4-%D8%AF%D8%B1-%D8%A8%D8%B1%D8%A7%D8%A8%D8%B1-%D8%A7%D8%B3%D8%AA%D8%B1%D8%A7%D8%AD%D8%AA-%D9%85%D8%B7%D9%84%D9%82-%DA%A9%D8%A7%D9%87%D8%A7%D9%86%DB%8C-%D8%B3%DB%8C%D8%A7%D8%B3%D8%AA-%D9%87%D8%A7%DB%8C

http://gamenews.ir/2015/04/6851/%D8%AF%D8%B1-%D9%85%D8%B3%DB%8C%D8%B1-%D8%A8%D8%AF%D8%A8%D8%AE%D8%AA%DB%8C%D8%9B%D9%86%D9%82%D8%AF-%D9%88-%D8%A8%D8%B1%D8%B1%D8%B3%DB%8C-%D9%81%DB%8C%D9%84%D9%85-%D8%A7%D8%B3%D8%AA%D8%B1%D8%A7%D8%AD/

http://www.salamcinama.ir/movie/163/%D8%A7%D8%B3%D8%AA%D8%B1%D8%A7%D8%AD%D8%AA-%D9%85%D8%B7%D9%84%D9%82

http://www.parsine.com/fa/news/234385/%D8%AA%D8%A8%D8%A7%D9%87%DB%8C-%D9%88-%D9%81%D8%B1%D9%88%D9%BE%D8%A7%D8%B4%DB%8C-%D9%86%D9%82%D8%AF-%D9%81%DB%8C%D9%84%D9%85-%D8%A7%D8%B3%D8%AA%D8%B1%D8%A7%D8%AD%D8%AA-%D9%85%D8%B7%D9%84%D9%82

http://www.hesesabz.blogsky.com/1394/01/09/post-2079/

 

 

نقد فیلم ا تهران تا بهشت

نقد فیلم از تهران تا بهشت

جمع اوری از گارگین فتائی

.

 

 

 

 

 

فیلم از تهران تا بهشت از معضلات اجتماعی تا تعاملات صحیح انسانی

 

خبرگزاری فارس: فیلم از تهران تا بهشت برای نقد و گوشزد معضلات اجتماعی کلانشهر‎ها به میدان آمده است، تا بگوید بهشت، تحکیم خانواده و تعامل صحیح اجتماعی میان انسان‎ها است.

خبرگزاری فارس: فیلم از تهران تا بهشت از معضلات اجتماعی تا تعاملات صحیح انسانی

  به گزارش خبرگزاری فارس از اصفهان، از تهران تا بهشت ساخته ابوالفضل صفاری برخی معضلات اجتماعی جامعه را به خصوص در شهر تهران زیر سوال برده است به گونه‎ای که کارگردان تهران را متفاوت‎تر از سایر استان‎ها معرفی می‎کند که مشکلات اجتماعی در آن بیشتر به چشم می‎خورد.

مهناز افشار، جعفر والی، علیرضا خمسه، مهران احمدی، فرزین صابونی، شبنم فرشاد جو، مسعود مهرگان، مهدی عباسی، سروش طاهری، اشکان صفاری، علی باقری، نازنین‌پور حدادی در از تهران تا بهشت نقش آفرینی می‎کنند.

از تهران تا بهشت از سفر جستجوگرایانه زنی به دنبال همسرش سخن می‎گوید که در مسیر حرکت خود با اتفاقات و ماجراهای زیادی روبرو می‎شود و این امر موجبات تحول و تغییرات را برای زن به همراه دارد.

از تهران تا بهشت به نویسندگی و کارگردانی ابوالفضل صفاری قصد دارد به ایرانیان گوشزد کند که نباید نمادها و الگوهای فرهنگی و اسلامی خود را فراموش کنند و در مسیر زندگی خود با سهل انگاری به محیط پیرامون به بیراهه بروند. این فیلم تهران را یک شهر شلوغ و صنعتی معرفی می‎کند که عوامل محیطی آن تأثیر زیادی بر زندگی اجتماعی و روابط مردم با یکدیگر گذاشته است.

در واقع بهشت در فیلم از تهران تا بهشت همان آرامش و بهبود روابط اجتماعی و همچنین تحکیم خانواده است که ابوالفضل صفاری آن را نمودی از بهشت عنوان کرده و در راه رسیدن به این بهشت زن متحمل سختی‎های زیادی می‎شود و مسیر سیر و سلوک را با فراز و نشیب‎هایش برای رسیدن به بهشت طی می‎کند.

صفاری در فیلم از تهران تا بهشت با چینش شخصیت‌هایی که ممکن است در جامعه به تعداد زیاد مشاهده شود قصد دارد، مخاطب را از راهی که پیش گرفته است هوشیار کند و به نقد برخی مسائل اجتماعی در جامعه امروزی بپردازد.

به گزارش فارس، در پنجمین ورق از دفتر سی و یکمین جشنواره فیلم فجر عنوان فیلم از تهران تا بهشت بر سر در سینماهای اصفهان حک شده است.

ابوالفضل صفاری در گفت‌وگو با فارس:

«از تهران تا بهشت» نقد روابط اجتماعی تهران است

خبرگزاری فارس: صفاری گفت: تهران به شهری مبدل شده که آدم‌های خاصی در آن زندگی می‌کنند برخی از مردم نمونه‌های فرهنگی و اسلامی را از دست دادند، فیلم نقد روابط اجتماعی در یک شهر صنعتی است

 

خبرگزاری فارس: «از تهران تا بهشت» نقد روابط اجتماعی تهران است

  ابوالفضل صفاری کارگردان فیلم «از تهران تا بهشت» در گفت و گو با خبرنگار سینمایی فارس درباره تولید این فیلم که ساختار و روایت متفاوتی دارد، گفت: موضوع کلی فیلم درباره زن و مردی که در زندگی مشترک فرزندی ندارند و ناامیدی خاصی بین آنها جاری شده است فیلم از جایی شروع می شود که زن باردار و خوشحال است اما شوهرش در خانه نیست و زن به دنبال شوهرش می‌گردد، در این جست و جو مکانی به نام بهشت را می‌یابد که بدنبال شوهر یک سیر و سلوکی خاص را با سینمایی خاص شاهد هستیم.

وی درباره موضوع کلی فیلم گفت: موضوع کلی درباره خاصیت تهران به عنوان یک شهر صنعتی است. تهران مانند همه پایتخت های دنیا شلوغ است که شرایط خاص و خشونت خودش را در تهران است.

* نمونه‌های فرهنگی و اسلامی در تهران از دست رفته / نقد روابط میان افراد در تهران

صفاری در ادامه گفت: تهران به شهری مبدل شده که آدم‌های خاصی در آن زندگی می کنند مردم نمونه های فرهنگی و اسلامی را از دست دادند من شرایط زندگی و روابط میان افراد را در تهران به نقد می‌کشم نقد بی‌رحمانه‌ای است زیرا به عقیده من تنها راه نمایش بدی‌ها و روابط ناصحیح به شهرهای بزرگ نقد آن است. افراد باید فکر کنند و بیاندیشند که  به چه سمت  بروند شاید بسیاری از افراد  اذیت شوند اما واقعیت عینی است، البته یک راهکار خاص هم در فیلم قراردادم.

* فیلم نقد روابط اجتماعی شهر صنعتی است

وی در ادامه توضیح داد: فیلم نقد روابط اجتماعی در یک شهر صنعتی است لزوما نمی توانیم بگوییم فیلم جغرافیای تهران دارد اما جغرافیای معنایی‌اش تهران است.

صفاری  در ادامه گفت: به عقیده من  تنها راه برای این که مخاطبی که در معرض اطلاعات قراردارد را به نقد بکشیم، باید در یک فیلم با انتخاب شخصیت‌های درست و قراردادن آن‌ها در دل جامعه، بیننده را در مقام قیاس قرار دهیم اما به عقیده من باید به مخاطب در کمال بی رحمی رفتارهایش را نشان دهیم تا بتواند تصمیم بگیرد رفتارش درست است یا خیر . من سعی کردم هم خوبی ها و هم رفتارهای بد را نشان بدهم.

 

ژانر: اجتماعی

 تهیه کننده و کارگردان: ابوالفضل صفاری

 بازیگران: مهناز افشار، جعفر والی، مهران احمدی، ملیسا مهربان، فرزین صابونی، مهدی عباسی، مسعود مهرگان، علی باقری و نازنین پور حدادی

 فیلمنامه:ابوالفضل صفاری، حسین مرتضاییان آبکنار

 مدیر فیلمبرداری: بایرام فضلی

 برنامه‌ریز و دستیار اول کارگردن: روزبه سجادی حسینی

 دستیار دوم کارگردان: امین خنگال

 دستیار سوم کارگردان: اشکان صفاری

 جانشین مدیر تولید: هومن رضوانی

 منشی صحنه: فهیمه تقی‌پور

 گروه فیلمبرداری: حمید رضا رضایی، محمد حسینی، وحید باقری

 صدابردار: نظام‌‌الدین کیایی

 دستیار صدا: محمد توریولیان

 طراح چهره‌پردازی: مهرنوش طبیبی

 مجری گریم: آلاله دشتبان

 طراح صحنه: ابوالفضل سلیمی

 دستیاران صحنه: محمدرضا بهرامی، حامد آقا علیخانی

 

 

خلاصه داستان: زندگی غزال، زن جوانی که با همسرش دچار چالش شده است، رو به فروپاشی است.مرد زن را ترک می کند و زن در جستجویی به دنبال شوهر، مسیری نمادگون را طی می‌کند و در این سیر و سلوک به حقیقت ماجرا پی می‌برد...

 

ابوالفضل صفاری

 متولد ١٣٥٣ از شهر یزد و فارغ التحصیل دانشکده هنر و معماری تهران در سال ١٣٨٩ است. او از سال ١٣٧٥ شروع به ساخت فیلمهای مستند و کوتاه رد و در سال١٣٨٦ اولین ک فیلم سینمای خود را به نام انتهای زمین کارگردانی ی رد که مورد استقبال در جشنوارهای داخلی و ک بینالمللی قرارگرفت. ساخته های صفاری جایزههای زیادی از فستیوالهای بینالمللی و داخلی دریافت رده است.

 

یادداشت کارگردان

آینده جامعه / ابوالفضل صفاری

آینده انسان هرگز قابل پیشبینی نیست و خیلی وقت ها یک انسان نمی تواند از سرنوشت خود فرار کند و یا آن را تغییر دهد. ولی می تواند آینده جامعه خود را تحت تاثیر قرار دهد.

 

.

نظرکاربران

کاربر مهمان

خیلی بی سر و ته و افتضاح بود کلا اول و اخرش یه جور بود.

کاربر مهمان

واقعا افتضاح بود مخصوصا بازی مصنوعی افشار

     

bardiya

0 دوست نداشتن

دوست داشتن 0

       30 شهریور 94 | 23:49 

کاربر مهمان

در نقد حرفه ای اساس کار بر این است که مهر تمامی بر اثر زده نشود و نقاط وقت و ضعف یک جا دیده شوند و هر دو مطرح شوند.در مورد این اثر باید گفت فیلمنامه یا در کل طرح داستانی که از یک سوژه ی داستانی و باور پذیر نشعت میگیرد ضعیف است!!به این معنی که نویسنده برای نوشتن سوژه ی قوی ندارد و مجبور است از تعلیق(همان صحنه ی خواب ها یا رفتن شخیصت زن به خانه ی پدری)استفاده کرد!!در مورد شخصیت زن یا قهرمان داستان هم باید گفت طرح شخصیت به طور کل زده نشده است یا طرحی ضعیف زده اند که هم بازیگر در حین ایفای نقش گمراه میشود و هم بیننده پشت صفحه ی تلوزیون !به علاوه نقش زن باید طوری بازی شود که بیننده با اون همدردی کند نه اینکه گاهی حوصله اش از اینکه چرا انقدر این زن رویا باف است یا چرا در برخورد با جنین اسیب دیده اش تا این حد ریلکس رفتار میکند سر برود!!شخصیت فرهاد هم باید به صورت یک مرد از خود گذشته که برای حفظ سلامتی زن و بچه اش فرار میکند نشان داده شود نه این گونه که هر مخاطب عامی هم تصور میکند فرهاد یک شخصیت ترسو است حتی ما اول فیلم فکر میکنیم فرهاد به دلیل قهر از همسرش به خانه نیامده حتی حالات دیگر مثل یک زن دیگر داشتن فرهاد را هم در نظر میگیریم اما به هرچیزی جز یک ازمایش مخوف فکرمکنیم ودر اخر فیلم هم به نتیجه ای نمیرسیم مگر اینکه به همین جمله اکتفا کنیم که این یک فیلم با پایان باز است و مخاطب میتواند هرطور که بخواهد از این فیلم نتیجه گیری کند

     

 

 

 

محمد رضا

0 دوست نداشتن

 

دوست داشتن 1

       30 شهریور 94 | 20:42 

 

کاربر مهمان

 

فیلم پیوستگی ندارد موسیقی متن عذاب اور است دیالوگ ها تکراریست.صدا های اضافی در فیلم زیاد است.حرکت دوربین خوب نیست.حرکات و بازی بازیگران غیر طبیعیست.دیدن رویا های اشفته در فیلم خسته کننده است.سناریو مدارد.اغز و پایان ندارد فراز و فرود ندارد.مهناز افشار نتوانسته حس یک زن تنها و اواره را به خوبی ممتقل کند.هدف کارگردان از ساختن این فیلم چیست؟ خدا میداند؟بی محتوا!!در یک کلام افتضاح بود.تلاش بیهوده برای ساختن یک فیلم بی محتوا.سینمای هنر و تجربه در سال های اخیر فیلم های افتضاحی رو اکران کرده که این یکی از بدترین ها بود.6 جایزه برای کدامین دلیل به این فیلم داده شده؟؟

     

 

سمانه

0 دوست نداشتن

 

دوست داشتن 1

       29 شهریور 94 | 12:12 

کاربر مهمان

 

در چند سال اخیر فیلم بد کم ندیدم. ولی این یکی از بدترینها بود.

بازی ضعیف مهناز افشار به بدی فیلم کمک بزرگی کرده. البته انصافا این بازیگر فراز و فرود نداره، همیشه باورناپذیر و سطحی بازی میکنه.

     

 

 

 

فرحناز

0 دوست نداشتن

 

دوست داشتن 0

       28 شهریور 94 | 19:47 

کاربر مهمان

در خلاصه فیلم آمده: شخصیت اصلى فیلم در سیر و سلوک به حقیقت ماجرا پى مى برد! کدام سیر و سلوک ؟ با چه باورى در این مسیر قدم گذاشت که نشانى به بیننده نداد. بیشتر یک شخصیت روانى با توهم توطئه به تصویر کشیده شده تا کسی که به دنبال حقیقت است.

     

رضا

0 دوست نداشتن

 

دوست داشتن 2

       27 شهریور 94 | 12:20 

کاربر مهمان

من تاسفم از ابنه که خانم افشار با این همه اعتبار و هنر در چنین فیلم ضعیفی نقش افرینی کردند

     

محمد

0 دوست نداشتن

دوست داشتن 3

       26 شهریور 94 | 17:38

 

کاربر مهمان

فیلم بشدت ضعیف... بی سر و ته ... آیا سانسور داشت؟ (با توجه به عکسهای توی DVD نمایش خانگی فیلم)؟ ...

     

 

 

 

مهدی

1 دوست نداشتن

 

دوست داشتن 5

       25 شهریور 94 | 23:00 

کاربر مهمان

اقای صفارری شما خودت خجالت نکشیدی أین فیلم روفرستادی برا جشنواره ها؟

 یعنی آنقدر مردم رو احمق فرض کردی که هر چرتوپرتی رو دوس داری بسازی و به خورد مردم بدی؟؟

 یعنی [...] به تو و هرکسی که بهت کمک کرد تو ساخت أین فیلم . حالم به هم خورد إز دیدن أین فیلم و حروم کردن وقتم

     

 

 

 

ناصر

0 دوست نداشتن

دوست داشتن 5

       25 شهریور 94 | 16:49

 

کاربر مهمان

واقعا برا اون کسایی که از این فیلم تعریف کردن و کسانی که به این فیلم جایزه دادن متاسفم!!! عمه پیره من اگه فیلم می ساخت از این خیلی بهتر میشد!!! خجالت بکشید از مردم!!!

     

فرناز

0 دوست نداشتن

 

دوست داشتن 5

       23 شهریور 94 | 12:15 

 

کاربر مهمان

حیف از وقتم که اگر هر کار دیگه ای میکردم ارزشش بیشتر از دیدن این فیلم بود. من توی عمرم فیلمنامه ننوشتم ولی امروز به خودم امیدوار شدم که لااقل فیلمنامه ای که می نویسم از این داستانهای کشکی بهتره. مسخره کردن ما رو!!!!

     

Sh A

0 دوست نداشتن

دوست داشتن 5

       22 شهریور 94 | 23:30 

 

کاربر مهمان

نه اینکه چون فیلم تجاری نبود رو بخوام مورد انتقاد قرار بدم.واقعا فیلم نامه مشکل داشت. وقتی فیلم تموم شدنزدیک بود کسی که فیلم رو خریداری کرده بود را مورد نکوهش قرار بدم. یعنی فقط عصبی بودم!!!!!

     

 

 

 

aaa

1 دوست نداشتن

دوست داشتن 4

       22 شهریور 94 | 17:41 

 

کاربر مهمان

سلام من چطوری می توانم با پشتیبانی شرکت وارد کردن این فیلم به بازار صحبت کنم اخه نه داستان داره نه صحنه ای که بفهمی این فیلم درباره چی کی اجازه ساخت این فیلم رو داده کدوم بی سوادی به این فیلم هفتا جایزه داده چرا سرمایه مردم رو صرف این فیلم توهمی کردید مسئولش کی ما با اون صحبت کنیم یکی جواب گو باشه یعنی انقدر بی قانون است سینما مملکت

     

 

 

 

حمید

7 دوست نداشتن

 

دوست داشتن 0

       21 شهریور 94 | 14:28 

 

کاربر مهمان

عالیه ... بازی مهناز افشار عالی تر ...

     

 

علی

2 دوست نداشتن

 

دوست داشتن 8

       20 شهریور 94 | 16:20 

کاربر مهمان

واقعا فیلم افتضاحی بود همش سیاه نمایی.عروسه فرار میکنه،پلیسه بی سواد وخنگه.هردقیقه توخیابون دعواست همش پلیس دنبال مردمه،میان طرفو توکافی شاپ برمیدارن میرن کسی اصلا عین خیالش نیست زنه رو میان میبرن میدزدن دوروز بعد میره پیش پلیس.میخواد بچه دار شه شوهره میگه تو این وضع(چه وضعی?)بچه اوردن گناهه.واقعا افتضاح.یچیزایی تواین فیلما نشون میدن آدم میگه واقعا این همین جایی که من دارم زندگی میکنم?

     

 

 

 

حسین

0 دوست نداشتن

 

دوست داشتن 4

       20 شهریور 94 | 04:00 

 

کاربر مهمان

افتضاح بود واقعآ 80 دقیقه وقت مردم رو حروم کرد متاسفم که اکران به این فیلم دادن

 نه سر داشت نه ته بازیها افتضاح بود خوشحالم تو سینما ندیدم این فیلم رو و cdگرفتم

 حیف پنجشنبه شبم که به وسیله فیلم افتضاح مثل از تهران تا بهشت خراب شد

     

 

 

 

هانی

0 دوست نداشتن

دوست داشتن 4

       20 شهریور 94 | 03:00 

 

کاربر مهمان

افتضاح حیف پول!

     

 

چون میگزرد غمی نیست

9 دوست نداشتن

 

دوست داشتن 0

       18 دی 93 | 12:14 

 

کاربر مهمان

فقط مهناز جون قشنگ نقششو بازی کرد.

     

 

سارا. میم

5 دوست نداشتن

دوست داشتن 5

       20 آذر 93 | 14:58 

 

کاربر مهمان

فیلم بدی ست. غلط است. هیچ ندارد. نمی داند چه می خواهد. با یک پلات پلیسی و رفتاری به شدت محافظه کار در اجرا. بازی بد بازیگران. ( خمسه را به یاد باورید)خُب، وقتی نمی شود نمی شود دیگر. چه اصراری هست برای اینکه از مهناز افشار رفتار متفاوت خواست؟ نتیجه اش می شود این فیلم. به نظرم اساسن مسیر رو اشتباه رفته صفاری.نه هنر بود و نه تجربه. فقط گویا چون امکان نمایش در سینماهای دیگر را نداشته اینجا اکران شده. از قصه تا چینش بازیگران فیلم برای اکران وسیع طراحی شده و در همه چیز هم بد از آب درآمده. مقایسه اش کنید با مستانه و خانوم و طیفی از آن فیلم ها. حالا مقایسه اش کنید با پرویز و تابور و بخشی از این فیلم ها. کجای این سینما می ایستد؟ هیچ کجا. تکلیفش روشن نیست و این ترس ، آفت بزرگ این فیلم ِ از هر نظر متوسط است.

     

 

 

 

ابتین

0 دوست نداشتن

دوست داشتن 13

       30 آبان 93 | 00:54 

 

کاربر مهمان

مزخرف بود

     

 

 

 

بابک

0 دوست نداشتن

دوست داشتن 16

       11 آبان 93 | 19:56 

 

کاربر مهمان

مزخرف بود مثلا فکر کرده بود فیلم فلسفی ساخته !!!!!!!!

     

 

 

 

حسین

2 دوست نداشتن

دوست داشتن 9

       09 آبان 93 | 14:05 

 

کاربر مهمان

به نظرم فیلم سانسور شده بود.می خواست بگه زندگی پرازاسترس تهران که با اقراق به تصویر کشیده شده بود،بقدر کافی به زندگی مردم اسیب زده و چه نیازی داریم به انرژی هسته ای وگرفتاریهای مرتبط با ان.

     

 

 

 

امید

1 دوست نداشتن

دوست داشتن 7

       25 مهر 93 | 15:05 

 

کاربر مهمان

زمانی که داستان رو فدای تخیلات خودمون کنیم از این بهتر نمیشه فیلم درست کرد

      رضا

28 دوست نداشتن

دوست داشتن 3

       19 مهر 93 | 03:50 

 

کاربر مهمان

فیلم فوق العاده بود...و بعد از سالها یک فیلم متفاوت دیدیم... چه بازی خوبی داره مهناز افشار...

     

 

 

 

هسل

2 دوست نداشتن

دوست داشتن 3

       18 مهر 93 | 09:57 

 

 

کاربر مهمان

چرا من هر چی نظر می زارم ثبت نمی شه

     

 

 

 

عسل

1 دوست نداشتن

دوست داشتن 11

       17 مهر 93 | 23:04 

 

کاربر مهمان

واقعا می تونم بگم افتضاح بود یه زن که دنبل شوهرش می گرده و پیداش نمی کنه. متاسفانه با اعتماد به ۲ نظر بالا رفتم اما به عبارتی ۵شنبه ام به فنا رفت

     

 

 

 

امیرحسین

16 دوست نداشتن

دوست داشتن 3

       15 مهر 93 | 13:17 

 

کاربر مهمان

فیلم جالبیه مخصوصا صدای فوق العاده ای دارد.

     

 

 

 

بامداد

18 دوست نداشتن

دوست داشتن 6

       13 مهر 93 | 19:14 

 

کاربر مهمان

فیلم قشنگیه .. بازی جعفر والی و علیرضا خمسه خیلی عالی و بازی مهناز م.توسط

.

منابع

 

http://khabarfarsi.com/ext/4458346

http://www.farsnews.com/newstext.php?nn=13911116001361

http://www.tiwall.com/honarotajrobeh/az-tehran-ta-behesht

http://www.aecinema.ir/movie/%D8%A7%D8%B2-%D8%AA%D9%87%D8%B1%D8%A7%D9%86-%D8%AA%D8%A7-%D8%A8%D9%87%D8%B4%http://www.salamcinama.ir/movie/129/%D8%A7%D8%B2-%D8%AA%D9%87%D8%B1%D8%A7%D9%86-%D8%AA%D8%A7-%D8%A8%D9%87%D8%B4%D8%AAD8%AA/

دیواری از آب

دیواری از آب

ترجمه از گارگین فتائی

.

در ساعت ده صبح بیست و پنجم ماه می سال 2009 نصیر الدین Nasir Uddin بیرون خانهء گل آلودش نشسته بود  . او متوجه شده بود که آب  رودخانه نزدیک خانه اش بالاتر از حد نورمال است . او به سمت دریا نگریست و ناگهان دیوار عظیمی ازآب قهوه ای رنگ را دید که داشت به سمت او فرود می آمد .  بعد چند دقیقه آب به داحل خانه امد و دیوارهای گل آلود را شست اودین و سه دخترش بر روی میز آشپرخانه پریدند .  او بعداً  به طرزی باورنکردنی گفت – من مطمئنم که ما همگی مردیم  - یک قایق خالی از آنجا عبور می کرد و او دختران خود را در آن قایق گذاشت و در کنار آن صبر کرد  این خانواده بنگلادشی خوش شانس بودند زیرا از این فاجعه زنده ماندند اما صدها نفر از همسایگانشان مردند .

سیل وقتی جاری شد که آب رودخانه یا دریا بالا آمده و سطح خشکی را پوشاند  .متاسفانه بنگلادشیها اغلب تجارب لازم را نداشتند  . این به این علت است که قسمت عمده سرزمینشان کمتر از پانزده فوت یا پنج متر بالاتر از سطح دریاست . سطح آب دریا به علت گرمای جهانی بالا می آید و این امر زمینهای بیشتری را در بنگلادش می پوشاند در بدترین حالت این سناریو  ، این کشور ممکن است تا پایان قرن حاضر یک چهارم زمینهای  خود را از دست بدهد .  این یک مساله جدی است چون میلیونها بنگلادشی نزدیک دریا زندگی می کنند .

طغیان آب ساحلی نیز بسیار ویرانگر است زیرا سطخ زمین را با نمک آب دریا می پوشاند .  این نمک حتی بعد از فروکش کردن طغیان آب در خاک می ماند .  وقتی نمک زیاد باشد کشاورزان نمی تونند محصول خود را برویانند و  این اتفاقی است که برای کشاورزان بنگلادشی می افتد .  در بنگلادش طغیان متناوب آب ساحلی ،  کشاورزیها و محصولات را از بین می برد و در نتیجه خیلی از کشاورزان نمی توانند برای مدت طولانی کشاورزی کنند  . متاسفانه کشاورزان اغلب جائی را برای رفتن ندارند .  آنها نمی توانند به نواحی جدید نقل مکان کنند زیرا بنگلادش کشوری بسیار شلوغ و پرجمعیت است در واقع یکی از پرجمعیت ترین ممالک دنیاست .

بنگادشیها با چالشهای زیادی بر اثر این گونه طغیان ها مواجه شده اند با این وجود این ملتی با مردمی نیرومند است .  آنها در جستجوی راه حل می گردند .  هم اکنون بنگلادشیها برنج خاصی را می رویانند . آنها غذاهای دریائی نظیر میگو و خرچنگ را در نواحی نزدیک دریا به بار می آورند علاوه بر این آنها دیوار بسیار عظیمی از زمین ساخته اند و امدیوارند که این دیوار دریا را از مزارع سبزیجاتشان دور نگه دارد .  آنها همچنین حفاظ هائی ساخته و آن را بر  سیستم گرمای زود رس توسعه داده اند   .  اجازه بدهید به شما در  باره سخن ذکیر کیبریا Zakir Kibria یک کارشناس بنگلادشی بگویم  .

ما ممکن است فقیر باشیم اما ضعیف نیستیم

 

 

 

نامها در دنیای تجارت

نامها در دنیای تجارت

ترجمه از گارگین فتائی

.

1: اهمیت نامها

نامهای شرکتها و محصولات دارای ریشه های مختلفی  است کمپانیهای قدیمی اغلب نامشان را از مردم می گیرند کمپانیهای اتومبیل سازی نمونه های خوبی هستند . تعدادی از کمپانیهای اتومبیل سازی نظیر فورد ، تویوتا و تاتال (برزگ ترین کمپانی اتومبیل سازی هندی )  همگی نام اشخاصی را دارند که آن کمپانی را شروع کردند سایر کمپانیها نظیر SAAB   یا فیات FIAT و بی ام و BMW نامهایی ابتدائی دارند  برای نمونه بی ام Bavarian Motor works. به معنی  کارهای موتوری باواریا است این نام برای امروز خیلی ابتدائی است .  اکثر کپانیها چنین نامهائی را انتخاب نمی کنند آنها نامهای جالب تری می خواهند زیرا می دانند که نام محصولات شرکت بسیار مهم است .

  یک کمپانی چدید باید نام خود را به دقت انتخاب کند همچنین موقع نام گزاری محصولاتش هم باید به دقت فکر کند یک نام می تواند بر آنچه که مردم در باره یک شرکت یا محصولاتش فکر می کنند اثر بگزارد ممکن است آنها یک کمپانی یا محصولاتش را تنها به خاطر نامش انتحاب کنند این بدین معنی است که یک کمپانی با کالا با نام خوب نیاز چندانی به تبلیغات ندارد این می تواند برای یک کمپانی ، حسابی پول ساز باشد

 

2: ارتباط یک نام با یک شرکت

برخی از شرکتها خود نام خود را بر می گزینند ولی چون این امر ،  تصمیم بسیار مهمی است لذا شرکتهای دیگر از افراد حرفه ای تقاضای کمک می کنند مشاغلی هستند که چنین کاری را انجام می دهند آنها در باره نام گزاری شرکتها و کالاهای جدید  فکر می کنند انها در باره نامها تحقیق کرده و در خصوص اینکه مردم چه واکنش یا پاسخی خواهند داد مشاوره می دهند . اگر آن شرکت یک شرکت بین الملی است آنها فاکتورها و  عامل های بین المللی را در نظر می گیرند کمپانیها می خواهند بدانند که مردم کل دنیا به نام شرکت  محصولاتشان چه پاسخی خواهند داد شرکت های بین المللی ناگزیرند محتاط باشند برخی اوقات یک نام خوب در یک زبان می تواند در زبانی دیگر معنی بد یا شرم آور بدهد .

 

شرکتها هنگام نامگزاری،  تعدادی از مسائل را در نظر می گیرند آنها نامی را می خواهند که مشتری  با آن نام با شرکت یا کالاهاش ارتباط برقرار کند اگر یک کمپانی کفشهائی برای دوندگی می سازد برای نام  خوب باید نامهائی که مرتبط با پا یا کفش هستند برگزیند  « ماه سبز »  یا  « گاو وحشی »  نمی توانند نامهای خوبی برای کفش باشند یک نام خوب باید به خاطر آوردنش هم آسان باشد ولی نباید خیلی عادی و معمولی باشد انتخاب نامی  مثل  « بهترین کفش » یا « شرکت کفش »  ایده خوبی نیست این نام ها ملال آور هستند و نشان نمی دهند که آن کمپانی منحصر  به فرد است

 3: پاسخ احساسی  به نامها

شاید مهم ترین عاملی که یک شرکت باید در نظر بگیرد احساسی است که مردم هنگام شنیدن  نام شرکت دارند وقتی آنها نامی را می شنوند در باره آن چه فکری خواهند کرد ؟  وقتی شرکت آنلاین آمازون شروع به کار کرد تنها کتاب می فروخت بانی شزکت این نام را انتخاب کرد چرا که رودخانه آمازون وسیع و نیرومند است و پهناورترین رودخانه دنیا ست او می خواست شرکتش بزرگ ترین فروشنده کتاب در دنیا باشد .

یک نام خوب داستانی را بیان می کند اگر یک شرکت  کفش نامی مثل  « پاهای تند»  را انتخاب کند این نام کار را به مشتریها توضیح می دهد یک ارتباط روشن بین کفش و مقصودش وجود دارد اما این نام خیلی معمولی است دو شرکتی که کفشهای ورزشی تولید می کنند  نامهای جالب تری برای خود انتخاب کردند نایک ، طلای پیروزی یونانی Nike the Greek golden  of victory و ریبوک Reebok ، حیوان بزرگ افریقائی که بسیار تند می دود این نامها داستانهای خوبی را بیان می کنند این شرکتها امیدوارند مشتریانشان هنگام خرید محصولاتشان  در باره پیروزی و سرعت بیاندیشند

نامهای برخی از کالاهای الکترونیکی و تکنولوژیکی نیز نمونه های خوبی از واکنش و پاسخ به محصولات ارائه می دهند نامهای این کالاها باید مردم را به فکر در مورد علوم و تکنولوژی مدرن وادارد برای نمونه کلماتی که با ای e  یا  آی  i  شروع می شود مثل ایمیل e-mail  و  آیفون iPhone مردم را وادار می کند که در باره تکنولوژی بیاندیشند در زبان انگلیسی کلماتی که با ایکس x  شروع یا تمام می شوند نظیر اشعهء ایکس x-ray اغلب طنین  بسیار علمی یا تکنینکی دارند  یک نمونه خوب از این نامها زیراکس  Xerox است که طنین بسیار تکنیکی دارد اما به خاطر سپردنش هم راحت است نمونه خوب دیگر نام گوگل است این  نام از کلمه گوگول googol می آید که به معنی تعداد بسیار زیاد یعنی ده بتوان صد است  نام اصلی شرکت قبلاً روب   Rub بود اما همزمان با رشد این شرکت مدیران تصمیم یه انتخاب نام بهتری گرفتند آنها این نام را انتخاب کردند چون طنین علمی و قدرتمند  دارد  امروزه گوگل یک شرکت بسیار موفق است .

سرانجام اینکه برخی اوقات کسب و کارها می خخواهند نام جدید پیدا کنند مرغ سوخاری کناکی Kentucky Fried Chicken مقدار زیادی مرغ سرخ کرده می فروشد امروزه مشتریانش از اینکه از خوردن  آنها چاق شوند خیلی  نگرانند و این شرکت نمی خواهد مشتریانش در باره غذاهایش جنین طرز فکری داشته باشند برای همین این شرکت تصمیم به تغییر نامش به کی اف سی KFC   گرفت و می خواد مشتریان در باره مخصولاتی فکر کنند که سرخ کرده  نیستند یک شرکت می تواند وقتی چیز بدی اتفاق می افتد هم نامش را تغییر دهد برای مثال در سال 1997 در فلوریدا یک هواپیما سقوط کرد و تعدادی در این سقوط مردند  شرکتی که مالک این هواپیما بود یعنی valujet خواست مشتریانش این سقوط را فراموش کنند بنابراین نامش را به   AirTran.   تغییر داد

انتخاب و تغییر نام بخش مهمی از هر تجارتی است نامها می توانند  تاثیر نیرومندی بر مشتریان بگزارند با یک پاسخ خوب  از مشتری یک شرکت می تواند پول زیادی بسازد  و با یک پاسخ بد پول زیادی را از دست بدهد