فست فود

  فست فود

ترجمه از گارگین فتائی

.

فست فود غذائی جهانی  است ومردم تمام دنیا عاشق خوردن آن هستند .  آنها همبرگر ، مرغ سوخاری و پیتزا را دوست دارند و هزاران رستوران فست فود در تمامی قاره ها وجود دارند . محبوبیت فست فود در حال افزایش است و برای این امر چندین دلیل وجود دارد .  تعدادی از مردم مایل نیستند غذایشان را خودشان  بپزند و فست فود زندگیشان را راحت تر می کند .  فست فود گران نیست ، مزه خوبی می دهد و همچنین تند آماده میشود .

گر چه اولین رستورانهای فست فود در ایالات متحده بودند معذالک تجارت و کسب و کار فست فود در سراسر دنیا در حال رشد است .  امروزه تعدادی از شرکتهای فست فوت در کشورهای دیگر پول می سازند برای نمونه مک دونالد بیش از سی و سه هزار رستوران در صد و نوزده کشور دارد که  اکثر آنها خارج از ایالات متحده هستند  . تعدادی از شرکتهای فست فود برای افتتاح رستورانهای بیشتری در کشورهائی نظیر چین و برزیل در ده سال آینده طرح ریزی می کنند .

همه شرکتهای فست فود در سراسر دنیا غذاهای یکسانی سرو نمی کنند  . آنها غذاهای مختلف را در کشورهای مختلف سرو می کنند زیرا می خواهند مشتریانشان راضی باشند برای مثال در ایالات متحده رستورانهای کی اف سی KFC گوشت مرغ سفید  و  سیب زمینی سرو می کنند اما در چین گوشت مرغ سیاه و برنج به جای سیب زمینی  و اکثر مشتریان چینی این انتخاب را ترجیح می دهند .در هند اکثر مردم گوشت گاو نمی خورند بنابراین مک دونالد  ، چیکن برگذ  و سبزی جات سرو می کند و در ژاپن برخی از برگرها از میگو درست می شوند .

همه رستورانهای فست فود برگر و پیتزا سرو نمی کنند و همه شرکتهای غذایی هم آمریکایی نیستند .  تعدادی از شرکتهای موفق در کشورهای دیگر شروع به کار کرده اند  . آنها غذای که در کورشان متداول است را می فروشند و برخی از آنها در ایالات متحده هم رایج شده اند .  یک نمونه از آن رستوران مرغ ال پولو لوکو El Pollo Loco  است  . مردی در یک شهر کوچک در مکزیک یک مرغ خوش مزه برای دوستان و خانواده اش درست کرده و تصمیم گرفت رستورانی باز کند .  آن رستوران به سرعت رایج و متداول شد به گونه ای که این رستورانها در سراسر مکزیک وجود داشت . در 1980 اولین شعبه این رستوران در آمریکا دایر شد  . در همان اولین روز صدها نفر بیرون رستوران منتظر باز شدنش بودند .  برخی از آنها مهاجرین مکزیکی بودند و می خواستند مزه غذای خانه خود را بچشند .

فست فود راحت و ارزان و خوس مزه است اما ممکن است برای شما خوب نباشد  . تعدادی از مردم در خصوص تاثیر فست فود بر سلامتشان نگرانند . اکثر غذاهای فست فود دارای چربی و نمک و شکر هستند . برخی از دانشمندان و پزشکان معتقدند که بین فست فود و مشکل سلامتی ارتباط وجود دارد .  اکثر پزشکان به ما می گویند  که غالبا غذاهای فست فود نخوریم . افرادی که غذاهای فست فود زیاد می خورند  غالباً وزن اضافه می کنند یعنی چاق تر می شوند در نتیجه این نگرانیها  ، تعدادی از غذاهای  فست فود اکنون پیشنهادات دیگری می دهند نظیر میوه،  سالاد و ماست این موارد ،  چربی و نمک و شکر زیادی  ندارند  ولی مشتریان زیادی همچنان طعم غذاها ئی  را ترجیح می دهند  که مقدار زیادی شکر و نمک دارند  . این باور نکردنی است که تعداد رستورانهای فست فود همچنان افزایش می یابند  و شرکتهائی مثل مک دونالد به توسعه خود ادامه می دهند .  مصرف غذاای فست فود در دنیا همچنان رشد می کند و افراد بیشتری غذای خود را به جای خانه در رستورانهای فست فود می خورند . حدود نصف آمریکائی ها غذای خود را  حد اقل هفته ای یک بار در  رستورانهای فست فود می خورند  .  این درصد حتی در برخی از کشورهای آسیایی بالاتر است . در 2011 عائدی جهانی رستورانهای فست فود حدود ششصد و هفتاد و پنج میلیارد دلار بود ه است هر غذای فست فودی ممکن است برای سلامتی شما خوب نباشد با این وجود مردم سراسر دنیا به آن عشق می ورزند و به خوردن  ان ادامه می دهند .

.

درصد افرادی که حد اقل هفته ای یک بار غذای خود  را در رستورانهای فست فود می خورند در مناطق مختلف دنیا

آمریکای شمالی

شصت و دو و هشت دهم درصد

اروپا

ده درصد

شمال آسیا

نه و دو دهم درصد

آسیای جنوب شرقی

نه و یک دهم درصد

آمریکای جنوبی

سه و هشتاد و نه دهم درصد

اقیانوسیه

دو و هفت دهم درصد

هند و آسیای مرکزی

یک و نه دهم درصد

آفریقا و خاورمیانه

پنج دهم درصد

.

منبع

IBIS world industry report